ガスフライヤー マルゼン エクセレントシリーズ MXF-116WC 2槽式 42d74tsna13690-調理

「Buddy Buddy Fight!」 Music Clipには番組内で出てくる用語の説明を追加しました
実況中継する名物レポーターの奈々菜パル子(CV:徳井青空)!

ガスフライヤー マルゼン エクセレントシリーズ MXF-116WC 2槽式 42d74tsna13690-調理

■新品
メーカー:マルゼン
型式:MXF-116WC
仕様:レギュラータイプ、二槽式
間口:間口1100×奥行600×高さ800mm
バックガード高さ150mm
扉枚数:2
油量:24L×2
ガス消費量:
[都市ガス]25.6kW(22,000kcal/h)
[LPガス]24.4kW(1.75kg/h)
ガス接続口:20A×2
電源:単相100V 50/60Hz
消費電力:40W
電源コード:2.5m 接地アダプター付
安全装置:
立ち消え安全装置(フレームロッド方式)
過熱防止装置
製品重量:110kg
付属品:フタ(2)、仕切網(2)、油缶(小2大1)、油コシ網(3)、スクイ網(2)、スベリ板(2)、油切板(1)、油切網(1)
保証期間:1年間
メーカー(マルゼン)規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料:全国送料無料(一部離島を除く)
車上・軒先渡しにつき。
備考:メーカー(マルゼン)工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。



レギュラータイプは油量を5〜9%削減!
従来ファーストフードタイプで使用していた高カロリー用ホールヒートパイプをレギュラータイプにも採用することで、油量を5〜9%削減しました。
油代はもちろん、廃油処理費を節減できます。

全機種床面より150mm以上の隙間を確保!清掃性が大幅に向上!
レギュラータイプは150mm、ファーストフードタイプは200mm床面からの隙間を設けました。
モップ等が入りやすく清掃性に優れています。

旨さを逃さない油温管理
マイコン制御により、100℃〜240℃まで1℃刻みで油温をコントロール。
調理温度帯が広く様々なメニューに対応でき、しかも揚げムラが少なく、味・香り・色すべてにベストな仕上がりです。
操作はタッチシートパネルに触れるだけで容易です。
また、タッチシートパネルなので、油や水が内部に浸入することがありません。

油の酸化を抑え旨さをキープ
バーナー制御に採用した比例制御方式が、ガスの流量を最適な状態にコントロール。
これが油の過剰加熱を防ぎ、油の酸化を抑えます。
加えて、マルゼン独自の特殊循環加熱方式により、油が濁らず、常に汚れの少ない適温部分で調理するので、美味しく揚がります。

冷凍食材投入でも油温が迅速に立ち上がる
マルゼン独自の特殊楕円ホールヒートパイプを採用。
さらにバーナーの強火力による熱効率が向上しました。
冷凍食材投入後でも油温が迅速に立ち上がります。
しかも調理に使用する油槽の上部のみを加熱するのでエネルギーにムダがなく、省エネに効果的です。

■MXF-116WC製品詳細

メーカーマルゼン
型式MXF-116WC
仕様レギュラータイプ、二槽式
外形寸法間口1100×奥行600×高さ800mm
バックガード高さ150mm
扉枚数2
油量24L×2
ガス消費量[都市ガス]25.6kW(22,000kcal/h)
[LPガス]24.4kW(1.75kg/h)
ガス接続口20A×2
電源単相100V 50/60Hz
消費電力40W
電源コード2.5m 接地アダプター付
安全装置立ち消え安全装置(フレームロッド方式)
過熱防止装置
製品重量110kg
付属品フタ(2)、仕切網(2)、油缶(小2大1)、油コシ網(3)、スクイ網(2)、スベリ板(2)、油切板(1)、油切網(1)
保証期間1年間
メーカー(マルゼン)規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料全国送料無料(一部離島を除く)
車上・軒先渡しにつき。
備考メーカー(マルゼン)工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。

MXF-116WC マルゼン ガスフライヤー エクセレントシリーズ 2槽式



長崎県平戸市度島町 福畑敏光さんに教わった、ヤズ・ヤズコの刺身を作ってみた。
三枚に下ろして腹骨、血合い骨を取り、皮付きのまま薄く切り離したもの。全長25cmくらいのヤズコサイズ(関東ではワカシ)くらいで作るととてもうまい。普通にワサビ、ショウガとしょうゆで食べる。



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ガスフライヤー マルゼン エクセレントシリーズ MXF-116WC 2槽式 42d74tsna13690-調理



神奈川県小田原市、小田原魚市場、二宮定置のダンベの中身は小イサキだった。どこへいくんだろう? 少し大きめは競りを待っているが全長20cm以下はダンベのなかだった。
このダンベサイズに脂がのる時季だと思って、数尾頂いてきて脂ののりをみた。
素晴らしい味だった。透明だった身に白濁した脂の曇りが出て、皮下に脂のギラギラ感もある。この脂に甘味があり、ほどよい食感もいい。
ウリボウは秋に食え、なのだ。





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アームズマイクロン劇場のセットをリアルに再現したペーパークラフトが登場!

徐々にソコダラのデータを整理している。まずはトウジンから。沼津に行かなくなってからソコダラ科が停滞している。
はやり箱根の山を越えなくては。

ただしバディポリス側が負けると逃げられてしまうリスクもある 弁慶 36仕切り ステムウェアーラック S-36-145

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